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油煙在線監(jiān)測(cè)儀有哪幾種測(cè)量原理

 文章更新時(shí)間:2023-01-12    點(diǎn)擊量:2557
  油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí),食用油和食物在高溫條件下,產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物,其中部分分解產(chǎn)物以煙霧形式散發(fā)到空氣中,形成油煙。餐飲油煙的成分比較復(fù)雜,油煙氣的組成化合物至少有 300 多種。油煙中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs 等,不同的條件下生成的油煙成分有很大的差異,都包含大量有害物質(zhì)。
 
  油煙中含有數(shù)十種有害成分,油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣被視為大氣的三大“污染殺手”。油煙會(huì)使呼吸道粘膜損傷,引起嗆咳、流淚、呼吸困難等。油煙產(chǎn)生生殖毒害性、致癌性以及致突變性。
 
  近幾年來,油煙在線監(jiān)測(cè)儀得到了大量的應(yīng)用,成為了一個(gè)熱門趨勢(shì),但是許多人都不知道油煙在線監(jiān)測(cè)儀是如何測(cè)量出數(shù)據(jù)的,下面油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備廠家為大家科普油煙在線監(jiān)測(cè)儀有哪幾種測(cè)量原理。
油煙.jpg
  一:傳統(tǒng)電化學(xué)
 
  具有多孔位的篩子傳感器,當(dāng)油煙顆粒進(jìn)入到傳感器當(dāng)中,傳感器的孔位會(huì)接收到油煙顆粒,從而導(dǎo)致篩子的阻力增加,從而會(huì)影響電流強(qiáng)度的變化,因?yàn)殡娏鲝?qiáng)度和油煙濃度之間成線性關(guān)系(正比關(guān)系),從而可以根據(jù)電場(chǎng)(電流)強(qiáng)度計(jì)算出油煙濃度。
 
  特點(diǎn):精度低,平均1,2周需要維護(hù)一次;采用單邊安裝,但每年需要更換探頭。
 
  二:對(duì)光法:
 
  采用雙邊固定安裝,一端為發(fā)射端,一端為接收端。發(fā)射端會(huì)持續(xù)發(fā)出一道紅外線光波給接收端,當(dāng)油煙顆粒進(jìn)入到傳感器中,當(dāng)油煙顆粒與激光束交匯時(shí)會(huì)產(chǎn)生散光,接收端會(huì)接受到這樣的光學(xué)變化,從而可以得出油煙濃度的大小。
 
  特點(diǎn):光學(xué)法的一種,精度比電化學(xué)高,比前散光學(xué)低;雙邊安裝抗震動(dòng)能力差,偏差后容易出現(xiàn)數(shù)值不準(zhǔn)確的現(xiàn)象。凈化器出口震動(dòng)大;對(duì)光法缺點(diǎn)由于沒有反吹系統(tǒng)基本1到2月左右需要清洗探頭。
 
  三:光散射原理(以下三種)
 
  前向光散射:光學(xué)油煙監(jiān)測(cè)儀基于前向光散射原理。使用一束波長635nm的激光照射到被測(cè)量的煙道中,煙道中存在的油煙粒子使得激光束發(fā)生散射,散射光強(qiáng)度與油煙粒子量成正比關(guān)系。因此可以建立起油煙濃度與激光散射光強(qiáng)度之前確定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。經(jīng)過廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)濃度標(biāo)定以后,即可通過對(duì)散射光強(qiáng)度的測(cè)量得到準(zhǔn)確的油煙濃度。單邊安裝,抗震動(dòng)能力好;安裝了反吹系統(tǒng),免維護(hù);精度較高。
 
  后向光散射:后向散射法利用介質(zhì)的福射傳導(dǎo)方程描述多散射過程,然后選取合適的邊界條件對(duì)方程進(jìn)行求解。后向光散射法的測(cè)量裝置也比較簡(jiǎn)單,激光器和光探測(cè)器在同一側(cè),無需角度校準(zhǔn)。
 
  聚光散射法:該方法中監(jiān)測(cè)通道的單色光源(紅外)發(fā)射端與接收端呈直線,當(dāng)向樣品進(jìn)入監(jiān)測(cè)通道中與紅外交匯產(chǎn)生散射光,接收端接受這一光學(xué)的變化,將其轉(zhuǎn)化為數(shù)字信號(hào)(電信號(hào)),經(jīng)過放大處理被傳送到檢測(cè)器上顯示。比前向光散射精度高10倍左右。
 
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